Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Velouté de abóbora Hokkaido com gengibre e creme leve
O calor picante e a untuosidade cremosa contrastam com a vivacidade do vinho; a acidez tempera a riqueza e a mineralidade limpa o paladar entre as colheradas.
Estas 2 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Gratin de abóbora Hokkaido com queijo suave e pedaços de nozes
Os sabores suaves e ligeiramente adocicados da abóbora Hokkaido aquecem o paladar; a riqueza do queijo em harmonia com o corpo médio do vinho e as suas notas frutadas para as noites frescas.
Velouté de abóbora com pedaços de avelãs torradas
A doçura untuosa da abóbora harmoniza-se com a leve nota adocicada, enquanto as avelãs proporcionam um contraste de textura que respeita a leveza e a finura da estrutura na boca.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas