Geschmacksnoten
Säure, Fruchtigkeit · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritBerrichon Osterpastete
Die lebendige Säure durchbricht die Reichhaltigkeit des Teigs und des Fleisches, während die fruchtigen Noten die Finesse der Füllung für ein salziges und erfrischendes Gleichgewicht unterstreichen.
- Gambas al ajillo mit Limettenabrieb
Die Intensität des Knoblauchs und die Zitrusnote unterstreichen die aromatische Frische, während die Säure die Reichhaltigkeit des Öls ausgleicht und den Geschmack des Meeres auf lebendige und ausgewogene Weise hervorhebt.
- Zitronen-Kräuter-Brathähnchen
Die knusprige Haut und das saftige Fleisch, verfeinert mit Zitrone und Thymian, ergänzen die lebendige Säure und die leichte Fruchtigkeit des Weins, während sie gleichzeitig zart und luftig bleiben.
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- Kürbiscremesuppe mit Ingwerschaum
Die Süße des Gemüses und die würzige Note des Ingwers harmonieren mit fruchtiger Lebendigkeit und bieten einen thermischen Kontrast, der die wohligen Aromen mit einer leichten und eleganten Struktur erhellt.
- Zitronen-Parmesan-Risotto
Cremigkeit und Zitrusnoten verbinden sich mit dem mittleren Körper und der Säure des Weins; der Käse verleiht einen vollen Geschmack, während die Fruchtigkeit im Vordergrund bleibt.
- In Orangen, Ingwer und Koriander marinierter Lachs
Frische Marinade und Zitrusfrüchte verstärken die Säure und Fruchtigkeit des Weins; die zartschmelzende Textur des Fisches schmiegt sich an den mittleren Körper an, ohne Adstringenz zu erzeugen.
Lagerpotenzial zwischen 1 und 3 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2023 bis 2025 genießen
Servieren zwischen 10°C und 12°C
Häufige Rebsorten
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist eine berühmte weiße Rebsorte, die in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird. In Frankreich wird er hauptsächlich im Loiretal und in der Bordeaux-Region angebaut. Er produziert lebhafte und aromatische Weißweine mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Buchsbaum.
Sémillon
Sémillon ist eine weiße Rebsorte, die traditionell in der Bordeaux-Region in Frankreich angebaut wird. Sie wird häufig zur Herstellung von trockenen, süßen und üppigen Weißweinen verwendet, die Aromen von tropischen Früchten, Honig und Nüssen aufweisen.
Muscadelle
Muscadelle ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Bordeaux-Region in Frankreich angebaut wird. Sie wird häufig in Cuvées verwendet, um floralen und fruchtigen Aromen zu den Weißweinen von Bordeaux beizutragen, sowie für die Herstellung von süßen Weinen.