Geschmacksnoten
Süße, Fruchtigkeit, Säure · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritEntenbrust mit Preiselbeeren
Die natürliche Säure der Preiselbeeren und die Zartheit des Fleisches bilden einen markanten Kontrast zur Süße, wodurch die Aromen der roten Früchte in einem ausgewogenen Ganzen voll zur Geltung kommen.
- Gebratene Riesengarnelen mit Mango-Chili-Salsa
Die exotischen Aromen der Mango spiegeln die intensiven Fruchtnoten wider. Eine leichte Schärfe wird durch die Restsüße perfekt abgepuffert, was für ein balanciertes und erfrischendes Geschmackserlebnis am Gaumen sorgt.
- Birnen-Tarte-TatinDessert
Die kandierten Birnen und das Karamell erinnern an die Süße und Fruchtigkeit des Weins, während die Säure des Teigs die Süße ausbalanciert, um Schwere zu vermeiden.
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- Schweinespieße mit Litschi und Ingwer, knackiger Salat
Die exotischen Noten und die leichte Süße der Früchte harmonieren mit der aromatischen Fülle des Weins, während der Ingwer und die Frische des Salats die Säure ausbalancieren.
- Gegrillte Garnelen mit Mango und milder Chili
Die exotische Seite der Mango unterstreicht die fruchtigen Noten, während der Chili einen lebhaften Kontrast bildet, der den Restzucker für ein Gefühl intensiver Frische weckt.
- Gegrillte Schwertfisch-Involtini mit Zitrussauce
Herzhaftes und rauchiges Fleisch gleicht die intensive Süße des Weins aus; die Zitrussauce verstärkt die Säure und reinigt den Gaumen zwischen den Schlucken.