Geschmacksnoten
Süße, Alkohol, Fruchtigkeit
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritLeichte Apfel-Panna-Cotta mit gesalzenem KaramellDessert
Seidige Creme und frisches Apfelgelee sorgen für eine zarte Textur; das gesalzene Karamell hebt die Süße hervor und bringt die Fruchtigkeit sowie die subtilen holzigen Aromen des Weins zur Geltung.
- Karamellisierte ApfeltarteDessert
Zartschmelzende Äpfel und leicht säuerliches Karamell; die Süße und die butterartige Textur harmonieren mit der Fülle und Fruchtigkeit des Weins und gleichen gleichzeitig seine moderate Säure aus.
- Gebratene Entenbrust mit Feigen und Honigreduktion
Der süße Kontrast von Feigen und Honig unterstreicht die Süße des Weins, während das reichhaltige Fleisch den moderaten Körper und die leichte Säure ausgleicht.
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- Melonen-Salat mit Rohschinken, Burrata und Zitrone
Die fruchtigen und süßen Noten der Melone harmonieren mit der Fülle des Weins, während die Zitrone eine Lebendigkeit verleiht, die das Ganze erfrischt, ohne den Wein zu erdrücken.
- Tarte Tatin mit karamellisierten ÄpfelnDessert
Zartschmelzende Äpfel und reichhaltiges Karamell betonen die Süße und den Körper des Weins, während die butterige Textur den Alkohol ausgleicht und die fruchtigen Noten hervorhebt.
- Fromage blanc mit Honig, roten Früchten und CrumbleDessert
Der Honig und die roten Früchte greifen die Süße und Frische des Weins auf; der Crumble sorgt für Knusprigkeit, die den Körper ausbalanciert und die fruchtigen Aromen unterstreicht.
Lagerpotenzial zwischen 2 und 5 Jahre
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Servieren zwischen 6°C und 9°C