Notas gustativas
Alcohol, Acidez, Frutalidad, Cuerpo · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoPollo asado al limón y hierbas con mantequilla avellanada
El jugoso pollo asado con limón vibrante y mantequilla avellanada complementa el cuerpo moderado y la acidez del vino, mientras que la costra sabrosa resalta su fruta sutil y la baja influencia de la madera.
- Vieiras salteadas, emulsión de limón y aceite de oliva
La carne delicada y la salsa cítrica refuerzan la acidez y el frescor del vino; el toque graso de la emulsión realza su cuerpo medio y su sutil frutosidad.
- Milhojas de verduras asadas, queso de cabra fresco y jugo reducido
Las verduras caramelizadas y el queso de cabra aportan una textura fundente y una acidez suave que combinan con la estructura media y el carácter frutal del vino.
Ver másVer menos
- Tataki de atún con semillas de sésamo y mango fresco
El toque frutado responde a la frescura del mango, mientras que la estructura y la acidez equilibran la grasa del atún y los matices tostados que aporta el sésamo.
- Filete de lubina asada, jugo al limón y verduras crujientes
Carne delicada y jugo vivo: la acidez del plato realza el frescor frutado del vino, mientras que la textura magra permite que se expresen su cuerpo y su mineralidad.
- Blanquette de ternera a la antigua con champiñones de París
La cremosidad de la salsa armoniza con la textura carnosa de la bebida, mientras que las notas amaderadas realzan delicadamente el sutil sabor de los champiñones y la carne tierna.
Potencial de guarda entre 5 y 10 años
Beber actualmente las añadas 2016 a 2021
Servir entre 10°C y 11°C
Variedades comunes
Roussanne
Roussanne es una variedad de uva blanca cultivada principalmente en el Valle del Ródano, en Francia. Se utiliza para producir vinos blancos ricos y complejos, con sabores de frutas de pulpa blanca, flores y avellana.
Garnacha Blanca
Una uva blanca que produce vinos aromáticos y equilibrados con notas de frutas blancas, flores y especias.
Marsanne
Marsanne es una variedad de uva blanca tradicional de la región del Ródano en Francia. Produce vinos blancos secos y aromáticos, con sabores de frutas de pulpa blanca, flores y nueces.