Notas gustativas
Alcohol, Acidez, Amaderado, Cuerpo · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoFilete de lubina asada, mantequilla de limón y ensalada crujiente
La carne delicada y la salsa de limón realzan la acidez y el frescor frutado del vino, mientras que la textura del pescado armoniza con su cuerpo medio.
- Pierna de cordero confitada con hierbas y tomates asados
Carne tierna y jugos concentrados que armonizan con la redondez y el cuerpo del vino; las hierbas y el tomate realzan la acidez y la mineralidad para un gran equilibrio.
- Raclette con cebollas caramelizadas y peras
El cremoso queso fundido con peras y cebollas agridulces armoniza con la acidez moderada y el carácter frutado del vino, que equilibra la grasa y el dulzor suave.
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- Pollo al Marsala con champiñones cremosos
La salsa agridulce y las notas de champiñones tostados equilibran el alcohol y el cuerpo, mientras que la acidez media limpia el paladar entre bocados sabrosos y cremosos.
- Crema de calabaza especiada con aceite de semillas de calabaza tostadas
El dulzor redondo y las especias cálidas de la sopa encuentran equilibrio en la acidez media y el carácter frutado del vino; la estructura ligera sostiene la textura cremosa.
- Solomillo de cerdo glaseado con miel y romero con puré de patatas
Un glaseado dulce-salado y el aroma de las hierbas realzan el cuerpo y el alcohol; la acidez moderada de la guarnición refresca y armoniza la ternura de la carne.
Potencial de almacenamiento 5 años
Beber actualmente la añada 2021
Servir entre 12°C y 14°C