Notas gustativas
Alcohol · Doce
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoFilete de lubina asada, mantequilla de limón y ensalada crujiente
La carne delicada y la salsa de limón realzan la acidez y el frescor frutado del vino, mientras que la textura del pescado armoniza con su cuerpo medio.
- Pierna de cordero confitada con hierbas y tomates asados
Carne tierna y jugos concentrados que armonizan con la redondez y el cuerpo del vino; las hierbas y el tomate realzan la acidez y la mineralidad para un gran equilibrio.
- Raclette con cebollas caramelizadas y peras
El cremoso queso fundido con peras y cebollas agridulces armoniza con la acidez moderada y el carácter frutado del vino, que equilibra la grasa y el dulzor suave.
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- Pollo al Marsala con champiñones cremosos
La salsa agridulce y las notas de champiñones tostados equilibran el alcohol y el cuerpo, mientras que la acidez media limpia el paladar entre bocados sabrosos y cremosos.
- Brochetas de pollo con miel y albaricoques frescos
El glaseado agridulce resalta las notas frutales. El frescor del albaricoque aporta un equilibrio dinámico que realza la textura aterciopelada y los aromas de fruta madura en el paladar durante la degustación.
- Crema de calabaza especiada con aceite de semillas de calabaza tostadas
El dulzor redondo y las especias cálidas de la sopa encuentran equilibrio en la acidez media y el carácter frutado del vino; la estructura ligera sostiene la textura cremosa.
Potencial de guarda entre 3 y 10 años
Beber actualmente las añadas 2016 a 2023
Servir entre 12°C y 18°C