Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Pierna de cordero confitada con hierbas y aceitunas
Carne confitada y aceitunas ricas que armonizan con la redondez y el frutado del vino, las hierbas realzan la acidez y los taninos moderados para un equilibrio cálido.
Estas 3 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Pierna de cordero confitada con hierbas de Provenza
Carne tierna, jugo reducido e hierbas sostienen la estructura de la botella: la grasa y la potencia se combinan con los taninos y el cuerpo, las notas frutales realzan la carne.
Pierna de cordero confitada con hierbas y jugo reducido
Una combinación de sabores ricos y grasa fundente que responden al cuerpo pleno y a los taninos del vino; el jugo reducido y las hierbas realzan la mineralidad y las notas amaderadas.
Pierna de cordero confitada con hierbas y tomates asados
Carne tierna y jugos concentrados que armonizan con la redondez y el cuerpo del vino; las hierbas y el tomate realzan la acidez y la mineralidad para un gran equilibrio.