Notas gustativas
Azúcar, Frutalidad, Alcohol · Doce
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoTarta fina de albaricoques asados y miel de lavandaPostre
Los aromas de frutas de hueso del vino encuentran un eco directo en el albaricoque caliente. La redondez en boca complementa el delicado dulzor de la miel para un maridaje gourmet.
- Tarta Tatin con manzanas calientes a la canelaPostre
Las manzanas caramelizadas y el hojaldre mantecoso reflejan el dulzor rico y el carácter frutado del vino; las especias cálidas acentúan las notas aromáticas, mientras que la sedosidad del caramelo complementa el cuerpo medio y los taninos bajos del vino.
- Magret de pato con arándanos rojos
La acidez natural de los arándanos rojos y la ternura de la carne crean un contraste sorprendente con el dulzor, permitiendo que los aromas de frutos rojos se expresen plenamente en un conjunto equilibrado.
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- Gambas a la plancha con mango y chile dulce
El lado exótico del mango realza las notas frutales, mientras que el chile aporta un contraste vivo que despierta los azúcares residuales para una sensación de frescura intensa.
- Involtini de pez espada a la parrilla con salsa de cítricos
La carne sabrosa y ahumada equilibra el dulzor intenso del vino; la salsa de cítricos refuerza la acidez y limpia el paladar entre sorbo y sorbo.
- Semifreddo de fruta de la pasión con crocante de almendrasPostre
La acidez exótica de la fruta limpia el paladar del componente azucarado, mientras que la almendra evoca notas minerales y frutales, creando un final largo, agradablemente perfumado e intenso.
Potencial de guarda entre 2 y 10 años
Beber actualmente las añadas 2016 a 2024
Servir entre 8°C y 10°C
Variedades comunes
Moscatel Blanco
Moscatel Blanco, también conocido como Moscatel de Grano Menudo, es una variedad de uva blanca aromática ampliamente cultivada en el sur de Francia y en todo el mundo. Produce vinos blancos dulces y aromáticos, con intensos aromas a moscatel, flores y frutas de pulpa blanca.