Notas gustativas
Azúcar, Acidez, Frutalidad, Cuerpo · Doce
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoMagret de pato asado con salsa de naranja especiada
La carne rica y la salsa cítrica y especiada se equilibran con el dulzor residual y el aroma floral del vino, creando un contrapunto a los sabores frutales y la textura amplia.
- Tarta fina de peras caramelizadas y almendrasPostre
Peras fundentes y caramelo que reflejan el dulzor del vino; la almendra aporta una textura ligeramente grasa equilibrada por la acidez, creando una armonía en el paladar medio.
- Pollo asado con miel y jengibre, puré de calabaza
La piel caramelizada y la miel dulce evocan el azúcar del vino, el jengibre aporta un relieve especiado mientras que el puré cremoso armoniza con el cuerpo y la baja estructura tánica.
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- Tarte Tatin de peras caramelizadasPostre
Las peras confitadas y el caramelo recuerdan el dulzor y el carácter frutal del vino, mientras que la acidez de la masa equilibra el azúcar para evitar que resulte pesado.
- Brochetas de cerdo con lichi y jengibre, ensalada crujiente
Las notas exóticas y el ligero dulzor de las frutas armonizan con la riqueza aromática del vino, mientras que el jengibre y la frescura de la ensalada equilibran la acidez.
- Gambas a la plancha con mango y chile dulce
El lado exótico del mango realza las notas frutales, mientras que el chile aporta un contraste vivo que despierta los azúcares residuales para una sensación de frescura intensa.
Potencial de guarda entre 3 y 6 años
Beber actualmente las añadas 2020 a 2023
Servir entre 8°C y 12°C
Variedades comunes
Chardonnay
Chardonnay es una variedad de uva blanca noble originaria de Borgoña, Francia, pero cultivada en todo el mundo. Es conocida por producir vinos blancos ricos y complejos, con sabores de frutas tropicales, mantequilla, vainilla y avellana.