Notas gustativas
Azúcar, Acidez, Frutalidad, Cuerpo · Doce
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoTarta fina de peras caramelizadas y almendrasPostre
Peras fundentes y caramelo que reflejan el dulzor del vino; la almendra aporta una textura ligeramente grasa equilibrada por la acidez, creando una armonía en el paladar medio.
- Pollo asado con miel y jengibre, puré de calabaza
La piel caramelizada y la miel dulce evocan el azúcar del vino, el jengibre aporta un relieve especiado mientras que el puré cremoso armoniza con el cuerpo y la baja estructura tánica.
- Tarte Tatin de peras caramelizadasPostre
Las peras confitadas y el caramelo recuerdan el dulzor y el carácter frutal del vino, mientras que la acidez de la masa equilibra el azúcar para evitar que resulte pesado.
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- Magret de pato asado con salsa de naranja especiada
La carne rica y la salsa cítrica y especiada se equilibran con el dulzor residual y el aroma floral del vino, creando un contrapunto a los sabores frutales y la textura amplia.
- Involtini de pez espada a la parrilla con salsa de cítricos
La carne sabrosa y ahumada equilibra el dulzor intenso del vino; la salsa de cítricos refuerza la acidez y limpia el paladar entre sorbo y sorbo.
- Ensalada de melocotones a la parrilla, burrata y jamón crujiente
El contraste entre la cremosidad y la fruta jugosa resalta el frescor y la acidez; el dulzor del melocotón armoniza con la nota frutal y la mineralidad del vino.
Potencial de guarda entre 5 y 10 años
Beber actualmente las añadas 2016 a 2021
Servir entre 8°C y 10°C
Variedades comunes
Verduzzo Friulano
Verduzzo Friulano es una variedad de uva blanca originaria de Italia, cultivada principalmente en la región de Friuli-Venezia Giulia. Produce vinos blancos dulces con aromas de frutas maduras, miel y notas florales.