Notas gustativas
Azúcar, Frutalidad, Acidez, Cuerpo · Doce
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoTarte Tatin de peras caramelizadasPostre
Las peras confitadas y el caramelo recuerdan el dulzor y el carácter frutal del vino, mientras que la acidez de la masa equilibra el azúcar para evitar que resulte pesado.
- Involtini de pez espada a la parrilla con salsa de cítricos
La carne sabrosa y ahumada equilibra el dulzor intenso del vino; la salsa de cítricos refuerza la acidez y limpia el paladar entre sorbo y sorbo.
- Tarta fina de peras caramelizadas y almendrasPostre
Peras fundentes y caramelo que reflejan el dulzor del vino; la almendra aporta una textura ligeramente grasa equilibrada por la acidez, creando una armonía en el paladar medio.
Ver másVer menos
- Queso curado con compota de higos y nueces
La textura untuosa del queso y el dulzor de la compota equilibran la vivacidad frutada y azucarada del vino, mientras que las nueces aportan un contrapunto de textura y un ligero amargor.
- Risotto cremoso de gorgonzola y peras caramelizadas
Cremoso y ligeramente sápido, el plato realza el dulzor frutado y la estructura suave del vino, mientras que la acidez evita que el conjunto resulte empalagoso.
- Tartaleta de albaricoques frescos y crema de almendrasPostre
La acidez natural de la fruta madura y el dulzor de la almendra crean una resonancia perfecta con las notas de frutas de hueso y el final ligeramente mielado de la degustación.
Potencial de guarda entre 5 y 10 años
Beber actualmente las añadas 2016 a 2021
Servir entre 10°C y 12°C
Variedades comunes
Sémillon
Sémillon es una variedad de uva blanca tradicionalmente cultivada en la región de Burdeos, en Francia. A menudo se utiliza para producir vinos blancos secos, dulces y licorosos, con aromas de frutas tropicales, miel y nueces.
Muscadelle
Muscadelle es una variedad de uva blanca cultivada principalmente en la región de Burdeos, en Francia. A menudo se utiliza en mezclas para añadir aromas florales y afrutados a los vinos blancos de Burdeos, así como para la producción de vinos dulces.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc es una famosa variedad de uva blanca que se cultiva en muchas regiones vinícolas del mundo. En Francia, se cultiva principalmente en el Valle del Loira y en la región de Burdeos. Produce vinos blancos vivos y aromáticos, con sabores de frutas tropicales, cítricos y boj.