Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Confit de muslo de pato con reducción de naranja y patatas asadas
La carne rica gana claridad gracias a la salsa cítrica; la alta acidez del vino corta la grasa, mientras que el frutado moderado se une a los aromas de naranja.
Estas 2 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Muslo de pato braseado con cebollas a la cereza y rösti de patata
La sabrosa piel de pato y las cerezas ácidas complementan la fruta de cuerpo medio y los taninos suaves del vino, mientras que el rösti equilibra la textura y la riqueza.
Confit de muslo de pato, puré de calabaza potimarron a la pimienta
La carne rica y mantecosa y el puré ligeramente especiado se equilibran con la acidez moderada y el frescor frutado del vino, creando una alianza basada en la grasa y la textura fundente.
Todos los platos
Ver todoMagret de pato con higos confitadosPierna de cordero asada con jugo de romeroLubina a la parrilla con vinagreta de cítricos y hierbasFilete de dorada a la plancha, salsa virgen de cítricosQueso de cabra asado sobre tostada con miel y nuecesDaube de ternera con aceitunasPollo asado con hierbas y naranjaChuletillas de cordero a la parrilla con patatas al romeroRisotto de boletus y parmesanoEstofado de ternera a fuego lento con bayas de enebroRisotto cremoso de champiñones y panceta crujienteCordero al horno con hierbas y patatas