Notas gustativas
Acidez, Frutalidad · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoPollo asado con jugo de tomillo y verduras de raíz asadas
El asado suave y el sabroso jugo de la sartén acentúan la acidez moderada y las notas frutales del vino; las verduras caramelizadas añaden un dulzor sutil y una textura que reflejan el cuerpo y los taninos del vino.
- Cerdo asado a las hierbas con manzanas asadas
El jugo rico y la carne sellada se combinan con la acidez fresca y el ligero toque frutal del vino, mientras que las manzanas aportan un toque de dulzor moderado y una textura fundente.
- Confit de muslo de pato, puré de calabaza potimarron a la pimienta
La carne rica y mantecosa y el puré ligeramente especiado se equilibran con la acidez moderada y el frescor frutado del vino, creando una alianza basada en la grasa y la textura fundente.
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- Ensalada de tomates cherry, burrata y vinagreta de limón
Tomates jugosos y burrata cremosa con una vinagreta vibrante: la acidez y frescura del plato resaltan el carácter frutado y la mineralidad del vino sin apelmazarlo.
- Pollo asado a las hierbas con patatas fondant
Carne dorada, jugo ligero y hierbas aromáticas armonizan con la acidez moderada y la redondez frutada del vino, creando un equilibrio entre grasa, frescura y notas minerales.
- Tarta fina de peras pochadas y canelaPostre
Peras jugosas y especias cálidas realzan el carácter frutado y la frescura del vino; el dulzor controlado y la textura ligera evitan dominar el equilibrio.
Potencial de guarda entre 3 y 10 años
Beber actualmente las añadas 2016 a 2023
Servir entre 16°C y 18°C