Notas gustativas
Mineralidad, Acidez, Frutalidad · Brut
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoVieiras selladas sobre crema de puerros y limón
Delicadas vieiras acompañadas de una crema suave y un toque de limón: la acidez y la mineralidad resaltan la frescura del mar, un equilibrio perfecto con burbujas ligeras.
- Choucroute de pescado y marisco con patatas baby
La textura salina y ácida de las verduras fermentadas y la delicada carne del pescado realzan el frescor, la mineralidad y el ligero toque afrutado del vino.
- Ceviche de camarones con lima, aguacate y cilantro
La acidez vibrante de la lima y la delicada carne de los camarones realzan el frescor frutado y la mineralidad del vino, mientras que el aguacate aporta una cremosidad que equilibra el final ligero.
Ver másVer menos
- Salmón ahumado, blinis caseros y crema de eneldo
La delicadeza del pescado ahumado y los blinis con mantequilla contrastan con la acidez viva y la mineralidad, mientras que las notas frutales del vino realzan la crema de eneldo sin opacarla.
- Pollo asado con hierbas y manzanas fondant
La piel dorada y el jugo perfumado equilibran la acidez viva y la mineralidad del vino; las manzanas aportan una ligera frescura dulce que complementa el cuerpo fino y la baja tanicidad.
- Pollo estofado al vino blanco con champiñones
Una salsa cremosa y champiñones terrosos resaltan la acidez moderada y la mineralidad del vino, mientras que la carne tierna y el cuerpo ligero se mantienen en equilibrio sin opacar los aromas frutales.
Beber después de 5 años
Beber actualmente las añadas 2021 y anteriores
Servir entre 6°C y 8°C
Variedades comunes
Chardonnay
Chardonnay es una variedad de uva blanca noble originaria de Borgoña, Francia, pero cultivada en todo el mundo. Es conocida por producir vinos blancos ricos y complejos, con sabores de frutas tropicales, mantequilla, vainilla y avellana.