Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Cordero asado con patatas al romero
Carnes sabrosas y grasas con costra dorada que se encuentran con la estructura plena y los taninos del vino; las patatas asadas suavizan el alcohol y evocan notas amaderadas.
Estas 5 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Chuletas de cordero a la parrilla con romero y compota de cerezas
El sellado y las hierbas acentúan los taninos sabrosos, mientras que la compota de cerezas ácidas evoca el carácter frutado del vino y realza la acidez, equilibrando el cuerpo medio y la cálida presencia de alcohol del vino.
Cordero asado con romero y patatas al horno
Carnes rostizadas y jugosas con notas herbales y textura grasa que envuelve la estructura tánica y corporal del vino, equilibrando la madera y realzando su fruta madura.
Cordero asado con jus de romero y zanahorias braseadas
El rico cordero asado y su sabroso jus armonizan con el cuerpo medio y la estructura tánica del vino; las zanahorias braseadas aportan un dulzor suave y notas terrosas que evocan la fruta y la mineralidad del vino.
Cordero al horno con salsa de romero y aceitunas
La intensidad aromática y la jugosidad de la carne asada equilibran la estructura tánica y las notas tostadas del vino; el romero y las aceitunas realzan las notas amaderadas y el final frutado.
Brochetas de cordero al romero y pimientos asados
El carácter a la brasa del cordero combina a la perfección con la potencia del cuerpo, mientras que los pimientos aportan un toque jugoso que realza los aromas de frutos rojos maduros.