Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Tartar de atún, mango y aceite de oliva
La acidez viva y las notas frutales del mango responden a la frescura del vino; la textura fundente del atún resalta su cuerpo ligero y sus taninos discretos.
Estas 2 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Tartar de atún con hierbas frescas y pimienta rosa
La finura del atún y el toque resinoso de las bayas se alían para resaltar la complejidad y la vivacidad, creando un maridaje dinámico y muy aromático.
Tartar de atún con mango, aguacate y crocante de sésamo
El contraste entre la grasa del aguacate y la suave acidez del mango realza el carácter frutado del vino; las texturas suaves y crujientes complementan el cuerpo moderado sin aumentar los taninos.
Todos los platos
Ver todoMagret de pato con higos confitadosPierna de cordero asada con jugo de romeroLubina a la parrilla con vinagreta de cítricos y hierbasFilete de dorada a la plancha, salsa virgen de cítricosQueso de cabra asado sobre tostada con miel y nuecesDaube de ternera con aceitunasPollo asado con hierbas y naranjaChuletillas de cordero a la parrilla con patatas al romeroRisotto de boletus y parmesanoEstofado de ternera a fuego lento con bayas de enebroRisotto cremoso de champiñones y panceta crujienteCordero al horno con hierbas y patatas