Note gustative
Zucchero, Acidità, Fruttato, Corpo · Dolce
Abbinamenti
Questi piatti si accordano con il profilo aromatico di questa denominazione.
- PreferitoPetto d'anatra arrosto con salsa all'arancia speziata
La carne ricca e la salsa agrumata e speziata si equilibrano con la dolcezza residua e l'aroma floreale del vino, creando un contrappunto ai sapori fruttati e alla consistenza ampia.
- Torta sottile alle pere caramellate e mandorleDolce
Pere fondenti e caramello che riflettono la dolcezza del vino; la mandorla apporta una consistenza leggermente grassa bilanciata dall'acidità, creando un'armonia a metà palato.
- Pollo arrosto al miele e zenzero, purè di zucca
La pelle caramellata e il miele dolce richiamano lo zucchero del vino, lo zenzero apporta un tocco speziato mentre il purè cremoso si sposa con il corpo e la bassa struttura tannica.
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- Tarte Tatin alle pere caramellateDolce
Le pere candite e il caramello richiamano la dolcezza e il frutto del vino, mentre l'acidità dell'impasto bilancia la zuccherosità per evitare appesantimenti.
- Spiedini di maiale con litchi e zenzero, insalata croccante
Le note esotiche e la leggera dolcezza della frutta si armonizzano con la ricchezza aromatica del vino, mentre lo zenzero e la freschezza dell'insalata bilanciano l'acidità.
- Gamberi grigliati al mango e peperoncino dolce
Il lato esotico del mango sottolinea le note fruttate, mentre il peperoncino apporta un contrasto vivace che risveglia gli zuccheri residui per una sensazione di intensa freschezza.
Potenziale di conservazione tra 3 e 6 anni
Bere ora le annate dal 2020 al 2023
Servire tra 8°C e 12°C
Vitigni comuni
Chardonnay
Il Chardonnay è un nobile vitigno bianco originario della Borgogna, in Francia, ma coltivato in tutto il mondo. È noto per produrre vini bianchi ricchi e complessi, con aromi di frutta tropicale, burro, vaniglia e nocciola.