Note gustative
Zucchero, Alcol · Dolce
Abbinamenti
Questi piatti si accordano con il profilo aromatico di questa denominazione.
- PreferitoCostine di manzo brasate lentamente con polenta e riduzione di salsa rossa
La carne ricca e gelatinosa e una riduzione sapida concentrata si abbinano al corpo pieno e ai tannini pronunciati del vino, mentre la polenta lenisce e richiama le delicate note di frutta e rovere del vino.
- Tortino al cioccolato fondente con arancia canditaDolce
Cioccolato intenso e scorza d'arancia offrono ampie note amare e dolci che rispecchiano la dolcezza e la fruttuosità del vino, creando un equilibrio ricco e avvolgente.
- Tarte Tatin alle mele caramellateDolce
Mele fondenti e caramello ricco accentuano la dolcezza e il corpo del vino, mentre la consistenza burrosa bilancia l'alcol e rivela le note fruttate.
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- Spiedini di pollo al miele e albicocche fresche
La laccatura agrodolce sottolinea le note fruttate. La freschezza dell'albicocca apporta un equilibrio dinamico che esalta la consistenza vellutata e gli aromi di frutta matura al palato durante la degustazione.
- Insalata di melone, prosciutto, burrata e basilico
Il melone dolce e la burrata cremosa completano la dolcezza e la nota fruttata del vino; il prosciutto apporta una sapidità che equilibra l'insieme e rinfresca il palato.
- Fromage blanc con miele, frutti rossi e crumbleDolce
Il miele e i frutti rossi richiamano la dolcezza e la freschezza del vino; il crumble apporta una nota croccante che equilibra il corpo e sottolinea gli aromi fruttati.
Potenziale di conservazione tra 2 e 8 anni
Bere ora le annate dal 2018 al 2024
Servire tra 10°C e 16°C