Note gustative
Zucchero, Fruttato, Acidità, Corpo · Dolce
Abbinamenti
Questi piatti si accordano con il profilo aromatico di questa denominazione.
- PreferitoTarte Tatin alle pere caramellateDolce
Le pere candite e il caramello richiamano la dolcezza e il frutto del vino, mentre l'acidità dell'impasto bilancia la zuccherosità per evitare appesantimenti.
- Involtini di pesce spada alla griglia con salsa agli agrumi
Carne sapida e affumicata bilancia la dolcezza intensa del vino; la salsa agrumata rinforza l'acidità e pulisce il palato tra un sorso e l'altro.
- Torta sottile alle pere caramellate e mandorleDolce
Pere fondenti e caramello che riflettono la dolcezza del vino; la mandorla apporta una consistenza leggermente grassa bilanciata dall'acidità, creando un'armonia a metà palato.
Mostra altriMostra meno
- Formaggio stagionato con composta di fichi e noci
La consistenza untuosa del formaggio e la dolcezza della composta bilanciano la vivacità fruttata e zuccherina del vino, mentre le noci aggiungono un contrappunto di consistenza e una leggera amarezza.
- Risotto cremoso al gorgonzola e pere caramellate
Cremoso e leggermente sapido, il piatto esalta la dolcezza fruttata e la struttura morbida del vino, mentre l'acidità evita che il tutto risulti stucchevole.
- Crostatina alle albicocche fresche e crema di mandorleDolce
L'acidità naturale del frutto maturo e la dolcezza della mandorla creano una risonanza perfetta con le note di frutta a nocciolo e il finale leggermente mielato della degustazione.
Potenziale di conservazione tra 5 e 10 anni
Bere ora le annate dal 2016 al 2021
Servire tra 10°C e 12°C
Vitigni comuni
Sémillon
Il Sémillon è un vitigno bianco tradizionalmente coltivato nella regione di Bordeaux, in Francia. È spesso utilizzato per produrre vini bianchi secchi, dolci e succulenti, con aromi di frutta tropicale, miele e noci.
Muscadelle
La Muscadelle è un vitigno bianco coltivato principalmente nella regione di Bordeaux, in Francia. Viene spesso utilizzato in blend per aggiungere aromi floreali e fruttati ai vini bianchi di Bordeaux, così come per la produzione di vini dolci.
Sauvignon Blanc
Il Sauvignon Blanc è un famoso vitigno bianco coltivato in molte regioni vinicole di tutto il mondo. In Francia, è principalmente coltivato nella Valle della Loira e nella regione di Bordeaux. Produce vini bianchi vivaci e aromatici, con sapori di frutta tropicale, agrumi e bosso.