Vini consigliati
Queste denominazioni si abbinano al profilo aromatico di questo piatto.
Suggerimento di piatto
Tartare di pomodori confit, burrata affumicata e olio al basilico
Freschezza acidula e cremosità esaltano i frutti e l'acidità del vino, mentre il fumo leggero richiama il legno discreto.
Queste 2 alternative condividono un profilo di abbinamento simile.
Tartare di pomodori arrostiti con burrata, basilico e riduzione balsamica
La vivace acidità dei pomodori e la cremosità della burrata si sposano con l'acidità e il frutto del vino; la riduzione aggiunge note mature che richiamano il legno e i tannini morbidi.
Tartare di pomodori arrostiti, burrata cremosa e olio al basilico
Freschezza e cremosità: la dolce acidità dei pomodori arrostiti e la crema di burrata esaltano la fruttuosità e la rotondità del vino senza appesantire il palato.
Tutti i piatti
Vedi tuttoPetto d'anatra con fichi canditiCosciotto d'agnello arrosto con jus al rosmarinoBranzino alla griglia con vinaigrette agli agrumi ed erbeFiletto di orata alla griglia, salsa vergine agli agrumiCaprino arrostito su crostini con miele e nociDaube di manzo alle olivePollo arrosto alle erbe e aranciaCostolette d'agnello alla griglia con patate al rosmarinoRisotto ai funghi porcini e ParmigianoStufato di manzo a lenta cottura con bacche di gineproRisotto cremoso ai funghi e pancetta croccanteAgnello al forno con erbe e patate