Smaaknotities
Mineraliteit, Alcohol, Zuurgraad, Fruitig, Body · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietGebakken sint-jakobsschelpen, emulsie van citroen en olijfolie
Het delicate vlees en de citroensaus versterken de zuurgraad en frisheid van de wijn; het vette accent van de emulsie verheft de medium body en de subtiele fruitigheid.
- Gebakken regenboogforel met citroen-kruiden beurre blanc
De delicate gebakken vis en frisse citroenboter weerspiegelen de zuren en het fruitige karakter van de wijn, terwijl de zijdezachte textuur aansluit bij de gemiddelde body en mineraliteit voor een zuivere, evenwichtige combinatie.
- Kabeljauwfilet met citroen-kappertjesboter
Malse kabeljauw met frisse zuren en ziltige tonen van kappertjes benadrukt de mineraliteit en het fruitige karakter van de wijn, terwijl lichte botertonen de body in balans brengen.
Meer tonenMinder tonen
- Gebakken zeebaarsfilet, citroenemulsie en quinoa met kruiden
De fijnheid van de vis en de zurige emulsie accentueren de zuurgraad en mineraliteit van de wijn, terwijl de quinoa zorgt voor body en een complementaire textuur.
- Mango-passievrucht-taartje met muntDessert
De exotische fruitaroma's vinden een ideale match in deze fruitige afsluiting. De aanwezige zuurgraad brengt de natuurlijke zoetheid van de tropische vruchten in balans en laat een verfrissend, helder en zeer verkwikkend gevoel achter in de mond.
- Boekweitgalette met sint-jakobsschelpen en citroenboter
In de pan gebakken sint-jakobsschelpen op een hartige galette, met citroenboter om de frisheid en mineraliteit te benadrukken; delicate texturen die de matige zuurgraad van de wijn respecteren.
Bewaarpotentieel tussen 2 en 8 jaar
Drink nu de jaargangen 2018 tot 2024
Serveren tussen 10°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Verdicchio
Verdicchio is an Italian white grape variety mainly cultivated in the central regions of Italy, particularly in the Marche. It is used to produce fresh and lively white wines, often with aromas of citrus fruits, almond, and mineral notes.