Smaaknotities
Zuurgraad, Fruitig · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietForelfilet en papillote met citroen en kruiden
Verse en citroenachtige smaken benadrukken de zuurgraad van de wijn; het malse vlees en de lichte zoetheid van de vis harmoniëren met de fruitigheid en de subtiele houttoets van de wijn.
- Geroosterde kabeljauw met aardappelen, olijfolie en olijven
Zout en met stevige texturen, het gerecht benadrukt de zuurgraad en mineraliteit van de wijn, terwijl de olijfolie en olijven het lichte fruit en de gemiddelde body in balans brengen.
- Gegrilde zalm, citroenboter en salade van jonge scheuten
De friszure smaak van citroen en het vette vlees van de zalm vullen de zuurgraad en het fruitige karakter van de wijn aan, waardoor het geheel licht en evenwichtig blijft in de mond.
Meer tonenMinder tonen
- Lauwwarme salade van geroosterde tomaten, burrata en basilicum
Geroosterde tomaten en burrata bieden een levendige zuurgraad en romigheid die de fruitige aroma's en minerale spanning van de wijn accentueren zonder deze te verzwaren.
- Geroosterde visfilet, citroenboter en nieuwe aardappelen
De citroenbotersaus en het delicate visvlees benadrukken de zuurgraad en mineraliteit van de wijn, terwijl de lichte structuur de textuur ondersteunt zonder deze te verzwaren.
- Geroosterde zeebaarsfilet, citrusemulsie en verse kruiden
Het delicate vlees en de levendige zuurgraad van de emulsie versterken de frisheid van de wijn; de kruiden versterken het fruitige karakter terwijl de matige body in symbiose blijft.
Bewaarpotentieel tussen 2 en 8 jaar
Drink nu de jaargangen 2018 tot 2024
Serveren tussen 10°C en 12°C