Smaaknotities
Mineraliteit, Alcohol, Zuurgraad, Fruitig · Droog
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietGebakken zeeduivel op een bedje van prei
Malse vis met een fijne eigen smaak en licht geroosterd aroma benadrukt de minerale en fruitige aanwezigheid, terwijl een matige zuurgraad de vettigheid in balans brengt.
- Salade van vergeten tomaten, burrata en pesto
Sappige tomaten en romige burrata benadrukken de frisheid en het fruitige karakter van de wijn; de pesto zorgt voor een lichte bitterheid en een harmonieuze kruidige textuur.
- Tarbot op Galicische wijze met gestoomde aardappelen
De stevige textuur van de vis en de zachtheid van de olie versterken de citrusachtige frisheid en de zijdeachtige body, terwijl de toets van hout de smeuïgheid van het gerecht perfect begeleidt.
Meer tonenMinder tonen
- Gebraden kip met citroenboter en fondant aardappelen
Een goudbruine huid en citroensap versterken de levendigheid van de wijn; de aardappelen zorgen voor rondheid en een gulle textuur die de zuurgraad en mineraliteit in evenwicht brengt.
- Gebraden scharrelkip met kastanje-crème en paddenstoelen
De lichte rooksmaak van het gebraad en de romigheid van de kastanjes harmoniëren met de rijpingsnoten en balanceren de levendige zuurgraad voor een troostrijk en elegant geheel in de mond.
- Gebakken forelfilet, geplette aardappelen met citroenrasp
Het delicate vlees van de forel en de frisse citroen passen goed bij de zuurgraad en mineraliteit van de wijn; de geplette aardappelen geven body zonder zwaar te zijn.
Bewaarpotentieel tussen 2 en 5 jaar
Drink nu de jaargangen 2021 tot 2024
Serveren tussen 10°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc is a famous white grape variety grown in many wine regions around the world. In France, it is mainly cultivated in the Loire Valley and Bordeaux region. It produces lively and aromatic white wines, with flavors of tropical fruits, citrus, and boxwood.
Sémillon
Sémillon is a white grape variety traditionally cultivated in the Bordeaux region of France. It is often used to produce dry, sweet, and luscious white wines, with aromas of tropical fruits, honey, and nuts.