Smaaknotities
Alcohol · Zoet
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietTarte Tatin met gekaramelliseerde appelsDessert
Smeltende appels en rijke karamel accentueren de zoetheid en body van de wijn, terwijl de boterachtige textuur de alcohol in evenwicht brengt en de fruitige tonen onthult.
- Salade van meloen, prosciutto, burrata en basilicum
Zoete meloen en romige burrata vullen de zoetheid en het fruitige karakter van de wijn aan; de prosciutto zorgt voor een ziltigheid die het geheel in balans brengt en de mond verfrist.
- Fromage blanc met honing, rood fruit en crumbleDessert
De honing en het rode fruit weerspiegelen de zoetheid en frisheid van de wijn; de crumble zorgt voor een knapperige toets die de body in balans brengt en de fruitige aroma's benadrukt.
Meer tonenMinder tonen
- Eendenborst met geroosterde vijgen en ingekookte jus
De rijkdom van de eend en de zoetheid van de gekaramelliseerde vijgen sluiten aan bij het suikergehalte en de body van de wijn, terwijl de ingekookte jus de fruitige afdronk tempert en verlengt.
- Lauwwarme garnalensalade met kerstomaatjes en peterselie-citronette
Citrusfrisheid en de ziltigheid van de schaaldieren verlichten de volle wijn; de fruitige tonen en de body ondersteunen de levendige smaken zonder deze te overheersen.
- Kip Marsala met romige champignons
Bitterzoete saus en geroosterde champignonnoten balanceren de alcohol en body, terwijl een gemiddelde zuurgraad het palet reinigt tussen hartige, romige happen door.
Bewaarpotentieel tussen 1 en 5 jaar
Drink nu de jaargangen 2021 tot 2025
Serveren tussen 8°C en 12°C