Smaaknotities
Suiker, Zuurgraad, Fruitig, Body · Zoet
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietGebraden eendenborst met kruidige sinaasappelsaus
Rijk vlees en een frisse saus van citrus en specerijen balanceren de restzoetheid en het bloemige aroma van de wijn, waardoor een tegenwicht ontstaat voor de fruitige smaken en de volle textuur.
- Salade van gegrilde perzik, burrata en krokante prosciutto
Het contrast tussen romigheid en sappig fruit benadrukt de frisheid en zuren; de zoetheid van de perzik harmonieert met de fruitige tonen en de mineraliteit van de wijn.
- Dunne taart met gekaramelliseerde peren en amandelenDessert
Smeltende peren en karamel die de zoetheid van de wijn weerspiegelen; de amandel zorgt voor een licht vette textuur die in balans wordt gebracht door de zuurgraad, wat zorgt voor harmonie in het midden van de mond.
Meer tonenMinder tonen
- Geroosterde kip met honing en rozemarijn met fondant aardappelen
Hartige en licht geglaceerde gerechten zijn in evenwicht met de aanwezige zuurgraad en zoetheid; de zachte structuur ondersteunt de body terwijl de mineraliteit het palet reinigt.
- Abrikozentartelette met amandelcrèmeDessert
De natuurlijke zuurgraad van het rijpe fruit en de zoetheid van de amandel creëren een perfecte resonantie met de tonen van steenvruchten en de licht honingachtige afdronk van de proeverij.
- Gebraden kip met honing en gember, pompoenpuree
Gekaramelliseerde huid en zoete honing weerspiegelen de suikers in de wijn, gember zorgt voor een kruidig accent terwijl de romige puree aansluit bij de body en de lage tanninestructuur.
Bewaarpotentieel tussen 5 en 10 jaar
Drink nu de jaargangen 2016 tot 2021
Serveren tussen 8°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Sémillon
Sémillon is a white grape variety traditionally cultivated in the Bordeaux region of France. It is often used to produce dry, sweet, and luscious white wines, with aromas of tropical fruits, honey, and nuts.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc is a famous white grape variety grown in many wine regions around the world. In France, it is mainly cultivated in the Loire Valley and Bordeaux region. It produces lively and aromatic white wines, with flavors of tropical fruits, citrus, and boxwood.