Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Salade met perzik, burrata en krokante prosciutto
Zoete en sappige perziken met de romigheid van burrata en de hartigheid van prosciutto verfrissen en versterken de fruitigheid en de matige zuurgraad van de wijn.
Deze 4 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Salade van gegrilde perzik en burrata met citroenolie
Sappige gegrilde perziken en romige burrata versterken de heldere fruitigheid van de wijn; de milde zuren van citroen balanceren de zachte tannines en accentueren de medium body van de wijn.
Salade van gegrilde perzik, burrata en krokante prosciutto
Het contrast tussen romigheid en sappig fruit benadrukt de frisheid en zuren; de zoetheid van de perzik harmonieert met de fruitige tonen en de mineraliteit van de wijn.
Salade van gegrilde perzik, burrata en prosciutto met gerijpte balsamico
Sappige perziken en romige burrata versterken de fruitigheid van de wijn en brengen de body in balans; zoute prosciutto en gerijpte balsamico weerspiegelen de tannines en voegen een hartig contrast toe aan de afdronk.
Salade van gegrilde perziken, burrata en rauwe ham met citroenvinaigrette
Zoet-zout contrast en levendige zuren; de fruitige frisheid benadrukt de levendigheid van de wijn, terwijl de melkachtige zachtheid de tannines en de gemiddelde body verzacht.