Smaaknotities
Suiker, Alcohol, Fruitig, Body · Zoet
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietTarte Tatin met gekaramelliseerde appelsDessert
Smeltende appels en rijke karamel accentueren de zoetheid en body van de wijn, terwijl de boterachtige textuur de alcohol in evenwicht brengt en de fruitige tonen onthult.
- Salade van meloen, prosciutto, burrata en basilicum
Zoete meloen en romige burrata vullen de zoetheid en het fruitige karakter van de wijn aan; de prosciutto zorgt voor een ziltigheid die het geheel in balans brengt en de mond verfrist.
- Fromage blanc met honing, rood fruit en crumbleDessert
De honing en het rode fruit weerspiegelen de zoetheid en frisheid van de wijn; de crumble zorgt voor een knapperige toets die de body in balans brengt en de fruitige aroma's benadrukt.
Meer tonenMinder tonen
- Eendenborst met geroosterde vijgen en ingekookte jus
De rijkdom van de eend en de zoetheid van de gekaramelliseerde vijgen sluiten aan bij het suikergehalte en de body van de wijn, terwijl de ingekookte jus de fruitige afdronk tempert en verlengt.
- Kipspiesjes met honing en verse abrikozen
De zoetzoute laklaag benadrukt de fruitige tonen. De frisheid van de abrikoos zorgt voor een dynamisch evenwicht dat de fluweelzachte textuur en de aroma's van rijp fruit in de mond tijdens het proeven versterkt.
- Lichte panna cotta met appel en gezouten karamelDessert
Zijdezachte room en verse appelgelei zorgen voor een delicate textuur; de gezouten karamel versterkt de zoetheid en brengt de fruitigheid en subtiele houtachtige aroma's van de wijn naar voren.
Bewaarpotentieel tussen 3 en 10 jaar
Drink nu de jaargangen 2016 tot 2023
Serveren tussen 12°C en 17°C