Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Gebraden kip met tijm en citroen
Eenvoudige gebraden kip met citroen en tijm brengt zachte citrus en hartig vet die het heldere fruit en de gematigde zuurgraad van de wijn weerspiegelen, waardoor de lichte body en kruidige tonen van de wijn tot hun recht komen.
Deze 2 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Gebraden kip met tijm-jus en geroosterde wortelgroenten
De zachte bereiding en hartige jus accentueren de gematigde zuurgraad en fruitige tonen van de wijn; gekaramelliseerde groenten voegen een subtiele zoetheid en textuur toe die de body en tannines van de wijn weerspiegelen.
Gebraden kip met tijm, geconfijte citroen en jus
De goudbruine huid en citroenjus balanceren de levendige zuren en het fruitige karakter van de wijn; het malse vlees en de kruiden versterken de mineraliteit zonder het geheel te verzwaren.