Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Gekonfijte lamsschenkel met tijm en rozemarijn
De malsheid van het lamsvlees en de aromatische kruiden benadrukken de houtachtige en fruitige tonen, terwijl de romige textuur van de saus de tannines van de drank perfect omhult.
Deze 2 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Gekonfijte lamsschouder met Provençaalse kruiden en pommes boulangères
De rijkdom van het smeltzachte vlees en de krachtige jus sluiten aan bij de krachtige structuur en houtachtige tonen, terwijl de kruiden de aromatische frisheid van het geheel benadrukken.
Lamsstoofpotje met kruiden en gekonfijte paprika
Een rijke en aromatische stoofpot: het gekonfijte vlees en de paprika zorgen voor diepgang en zoetheid, terwijl de kruiden een frisheid toevoegen die harmonieert met de mineraliteit en tannines van de wijn.
Alle gerechten
Alles bekijkenEendenborst met gekonfijte vijgenGebraden lamsbout met rozemarijnjusGegrilde zeebaars met citrus-kruidenvinaigretteGegrilde doradefilet, citrus sauce viergeGeroosterde geitenkaas op toast met honing en walnotenDaube van rundvlees met olijvenGebraden kip met kruiden en sinaasappelGegrilde lamskoteletjes met rozemarijnaardappelenRisotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaanse kaasLangzaam gegaard rundvleesstoofpotje met jeneverbessenRomige paddenstoelenrisotto met krokant spekGebraden lam met kruiden en aardappelen