Notas gustativas
Açúcar, Frutado, Álcool, Acidez · Doce
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoInvoltini de espadarte grelhado com molho de citrinos
A carne sápida e fumada equilibra a doçura intensa do vinho; o molho de citrinos reforça a acidez e limpa o paladar entre cada gole.
- Queijo curado com compota de figo e nozes
Textura untuosa do queijo e doçura da compota equilibram a vivacidade frutada e açucarada do vinho, enquanto as nozes acrescentam contraponto de textura e ligeira amargura.
- Risoto cremoso de gorgonzola e peras caramelizadas
Cremoso e ligeiramente sápido, o prato realça a doçura frutada e a estrutura macia do vinho, enquanto a acidez evita que o conjunto se torne enjoativo.
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- Tarte Tatin com maçãs quentes e canelaSobremesa
Maçãs caramelizadas e massa amanteigada espelham a doçura rica e o frutado do vinho; especiarias quentes acentuam as notas aromáticas, enquanto a sedosidade do caramelo complementa o corpo médio e os taninos baixos do vinho.
- Bacalhau confitado com purê de batata e azeite aromático
Sabor salgado e untuosidade do prato equilibram a doçura e o corpo do vinho; as notas aromáticas do azeite respondem à mineralidade e ao vigor frutado.
- Peito de pato com arandos
A acidez natural dos arandos e a ternura da carne criam um contraste marcante com a doçura, permitindo que os aromas de frutos vermelhos se expressem plenamente num conjunto equilibrado.
Potencial de guarda entre 2 e 10 anos
Beber agora as colheitas de 2016 a 2024
Servir entre 8°C e 10°C
Variedades comuns
Moscatel Branco
Moscatel Branco, também conhecido como Moscatel de Grano Miúdo, é uma casta de uva branca aromática amplamente cultivada no sul da França e em todo o mundo. Produz vinhos brancos doces e perfumados, com aromas intensos de moscatel, flores e frutas de polpa branca.