Notas gustativas
Açúcar · Doce
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoInvoltini de espadarte grelhado com molho de citrinos
A carne sápida e fumada equilibra a doçura intensa do vinho; o molho de citrinos reforça a acidez e limpa o paladar entre cada gole.
- Tarte fina de peras caramelizadas e amêndoasSobremesa
Peras derretidas e caramelo que refletem a doçura do vinho; a amêndoa traz uma textura ligeiramente untuosa equilibrada pela acidez, criando uma harmonia no palato médio.
- Queijo curado com compota de figo e nozes
Textura untuosa do queijo e doçura da compota equilibram a vivacidade frutada e açucarada do vinho, enquanto as nozes acrescentam contraponto de textura e ligeira amargura.
Ver maisVer menos
- Risoto cremoso de gorgonzola e peras caramelizadas
Cremoso e ligeiramente sápido, o prato realça a doçura frutada e a estrutura macia do vinho, enquanto a acidez evita que o conjunto se torne enjoativo.
- Frango assado com mel e gengibre, puré de abóbora
A pele caramelizada e o mel doce ecoam o açúcar do vinho, o gengibre traz um relevo picante enquanto o puré cremoso combina com o corpo e a baixa estrutura tânica.
- Tarte Tatin com maçãs quentes e canelaSobremesa
Maçãs caramelizadas e massa amanteigada espelham a doçura rica e o frutado do vinho; especiarias quentes acentuam as notas aromáticas, enquanto a sedosidade do caramelo complementa o corpo médio e os taninos baixos do vinho.
Potencial de guarda entre 10 e 20 anos
Beber agora as colheitas de 2006 a 2016
Servir entre 8°C e 12°C
Variedades comuns
Sémillon
Sémillon é uma casta de uva branca tradicionalmente cultivada na região de Bordeaux, na França. É frequentemente utilizada para produzir vinhos brancos secos, doces e licorosos, com aromas de frutas tropicais, mel e nozes.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc é uma casta de uva branca famosa, cultivada em muitas regiões vinícolas do mundo. Na França, é cultivada principalmente no Vale do Loire e na região de Bordeaux. Produz vinhos brancos vivos e aromáticos, com sabores de frutas tropicais, cítricas e buxo.
Muscadelle
Muscadelle é uma casta de uva branca cultivada principalmente na região de Bordeaux, na França. É frequentemente utilizada em blends para adicionar aromas florais e frutados aos vinhos brancos de Bordeaux, bem como para a produção de vinhos licorosos.