Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Gratinado de batata com natas e alecrim
Textura cremosa e notas herbáceas: o corpo e a acidez moderada do vinho cortam a riqueza cremosa, enquanto a mineralidade limpa o paladar entre cada garfada.
Estas 2 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Gratin de batata com queijo Comté e pimenta preta
A textura cremosa e o queijo derretido conferem corpo e um toque salgado que se harmonizam com a estrutura moderada e os taninos do vinho.
Gratinado de batata com queijo tome e confit de cebola
Textura cremosa e cebolas ligeiramente caramelizadas ecoam o corpo moderado e os taninos do vinho, o conjunto tempera a acidez e realça as notas frutadas.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas