Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Peito de pato laqueado com mel e alecrim
Pele crocante e carne intensa: a leve doçura da cobertura tempera os taninos e realça as notas amadeiradas e frutadas do vinho para um belo equilíbrio.
Estas 4 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Costeletas de porco caramelizadas com mel e alecrim
A caramelização amplifica as notas frutadas e o mel equilibra a acidez; a carne suculenta e os aromas sustentam o corpo e harmonizam com os taninos moderados do vinho.
Filetinho de porco glaciado com mel e alecrim com purê de batata
Uma cobertura agridoce e o aroma das ervas realçam o corpo e o álcool; a acidez moderada do acompanhamento refresca e harmoniza a maciez da carne.
Frango assado com mel e alecrim com batatas fondant
Pratos saborosos e levemente glaceados equilibram-se com a acidez e a doçura presentes; a estrutura macia sustenta o corpo enquanto a mineralidade limpa o paladar.
Filete de porco assado com mel e alecrim, puré doce
A laca de mel e alecrim proporciona uma doçura controlada que se harmoniza com o corpo e o álcool do vinho, enquanto o puré realça as suas notas frutadas e a sua textura ampla.