Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Salada de pêssego, burrata e presunto crocante
Pêssegos doces e suculentos com a cremosidade da burrata e o sabor do presunto refrescam e amplificam o frutado e a acidez moderada do vinho.
Estas 4 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Salada de pêssego grelhado e burrata com azeite de limão
Pêssegos grelhados suculentos e burrata cremosa realçam o frutado vibrante do vinho; a acidez suave do limão equilibra os taninos macios e destaca o corpo médio do vinho.
Salada de pêssegos grelhados, burrata e presunto crocante
O contraste entre a cremosidade e a fruta suculenta realça a frescura e a acidez; a doçura do pêssego harmoniza-se com a nota frutada e a mineralidade do vinho.
Salada de pêssego grelhado, burrata e presunto com balsâmico envelhecido
Pêssegos suculentos e burrata cremosa realçam o frutado do vinho e equilibram o seu corpo; o presunto salgado e o balsâmico envelhecido ecoam a estrutura tânica e conferem um contraste saboroso ao final.
Salada de pêssegos grelhados, burrata e presunto com vinagrete de limão
Contraste doce-salgado e acidez viva; o frescor frutado realça a vivacidade do vinho, enquanto a doçura láctea suaviza os taninos e o corpo moderado.