Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Tártaro de tomate confitado, burrata fumada e azeite de manjericão
A frescura ácida e a cremosidade realçam a fruta e a acidez do vinho, enquanto o fumo ligeiro ecoa a madeira discreta.
Estas 2 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Tartar de tomate assado com burrata, manjericão e redução balsâmica
Acidez viva dos tomates e cremosidade da burrata casam com a acidez e a fruta do vinho; a redução adiciona notas maduras que ecoam a madeira e os taninos suaves.
Tártaro de tomate assado, burrata cremosa e azeite de manjericão
Frescura e cremosidade: a acidez suave dos tomates assados e o creme de burrata realçam o frutado e a redondeza do vinho sem sobrecarregar o paladar.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas