Geschmacksnoten
Säure, Fruchtigkeit, Alkohol, Körper · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritGebratenes Kräuterhähnchen mit leichtem Zitronenjus
Saftiges Fleisch und ein säuerlicher Jus, die die fruchtige Frische und lebendige Säure des Weins betonen, ohne seine Finesse zu erdrücken oder den Gaumen zu beschweren.
- Forelle en papillote mit Zitrone und Kräutern
Zartes Filet, in der Folie mit Zitrone und frischen Kräutern gegart: Die Lebendigkeit und säuerliche Frische harmonieren mit der Säure und Frucht des Weins, ohne das Gericht zu beschweren.
- Salat von alten Tomatensorten, Melone und Rohschinken mit Zitronen-Vinaigrette
Die salzige Frische des Schinkens und die zitronige Säure betonen die fruchtige Lebendigkeit des Weins und schaffen eine leichte, erfrischende Kombination für sommerliche Aromen.
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- Warmes Ziegenkäse-Tartine mit leichtem Honig und gerösteten Walnüssen
Frischkäse, ein Hauch von Honig und Knusprigkeit harmonieren mit der fruchtigen Rundung und der geringen Tanninstruktur des Weins, wobei der Honig dezent bleibt.
- Bacalhau à Brás mit Oliven und Petersilie
Die cremige Textur von Ei und Kartoffeln kontrastiert mit der Salzigkeit des Stockfischs; kräuterige Noten und eine mittlere Säure balancieren die Fruchtigkeit und Leichtigkeit des Weins aus und betonen Frische und fruchtige Subtilität.
- Thunfischtatar mit Mango und Olivenöl
Die lebendige Säure und die fruchtigen Noten der Mango harmonieren mit der Frische des Weins; die zartschmelzende Textur des Thunfischs unterstreicht seinen leichten Körper und die dezenten Tannine.
Lagerpotenzial zwischen 1 und 3 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2023 bis 2025 genießen
Servieren zwischen 10°C und 12°C
Häufige Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist eine edle Rebsorte, die hauptsächlich in der Bordeaux-Region Frankreichs angebaut wird. Sie produziert körperreiche Rotweine mit reichen Tanninen, Aromen von Cassis, Schwarzkirsche und manchmal auch kräutrige Noten.
Merlot
Merlot ist eine beliebte Rebsorte aus der Region Bordeaux. Sie produziert weiche und fruchtige Rotweine mit Aromen von roten Früchten und sanften Tanninen.
Cabernet Franc
Cabernet Franc ist eine weit verbreitete Rebsorte im Bordeaux und im Loiretal. Sie trägt zu komplexen Rotweinen mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und pflanzlichen Noten sowie einer eleganten Tanninstruktur bei.