Geschmacksnoten
Alkohol, Fruchtigkeit, Körper · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritSalat mit gegrilltem Pfirsich und Burrata mit Zitronenöl
Saftige gegrillte Pfirsiche und cremige Burrata heben die lebendige Fruchtigkeit des Weins hervor; die sanfte Säure der Zitrone balanciert die weichen Tannine aus und unterstreicht den mittleren Körper des Weins.
- Langsam geröstete Lammschulter mit Kirschreduktion
Reichhaltiges gebratenes Lammfleisch und eine spritzige Kirschreduktion spiegeln die reifen Früchte und moderaten Tannine des Weins wider, während die Saftigkeit des Fleisches zu seinem runden Körper und mittleren Alkoholgehalt passt.
- Salat mit konfitierten Tomaten, Burrata und Zitrus-Vinaigrette
Säuerliche Frische und Cremigkeit, die die Fruchtigkeit des Weins hervorheben und den Gaumen reinigen; die moderate Säure des Dressings harmoniert mit seiner Struktur und seinem mittleren Körper.
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- Brathähnchen mit Thymian und Zitrone
Einfaches Brathähnchen mit Zitrone und Thymian bringt sanfte Zitrusnoten und herzhaftes Fett mit sich, die die helle Frucht und die moderate Säure des Weins widerspiegeln und den leichten Körper sowie die Gewürznoten des Weins zur Geltung bringen.
- Lammragout mit Kartoffeln und Rosmarin
Ein zarter und schmackhafter Eintopf, dessen Fett und Kräuternoten die rote Frucht und den Körper des Weins hervorheben, sanfte Tannine ausgleichen und für Wärme am Gaumen sorgen.
- Blaubeer-Risotto mit geräucherter Entenbrust
Die ausgewogene Säure des Risottos und die Rauchnote der Ente bilden einen raffinierten Dialog mit der mineralischen und fruchtigen Komponente und garantieren ein komplexes und sehr angenehmes Geschmackserlebnis.
Trinken vor 5 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2021 und jünger genießen
Servieren zwischen 16°C und 18°C
Häufige Rebsorten
Merlot
Merlot ist eine beliebte Rebsorte aus der Region Bordeaux. Sie produziert weiche und fruchtige Rotweine mit Aromen von roten Früchten und sanften Tanninen.
Malbec
Malbec ist eine Rebsorte, die aus der Region Cahors im Südwesten Frankreichs stammt. Sie produziert dunkle, körperreiche Rotweine mit reichen Tanninen, Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen.