Geschmacksnoten
Süße, Fruchtigkeit, Alkohol, Körper · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritTarte Tatin mit warmen ZimtäpfelnDessert
Karamellisierte Äpfel und buttriges Gebäck spiegeln die reiche Süße und Fruchtigkeit des Weins wider; warme Gewürze betonen die aromatischen Noten, während die Seidigkeit des Karamells den mittleren Körper und die niedrigen Tannine des Weins ergänzt.
- Gegrillte Schwertfisch-Involtini mit Zitrussauce
Herzhaftes und rauchiges Fleisch gleicht die intensive Süße des Weins aus; die Zitrussauce verstärkt die Säure und reinigt den Gaumen zwischen den Schlucken.
- Gereifter Käse mit Feigenkonfitüre und Walnüssen
Die cremige Textur des Käses und die Süße der Konfitüre gleichen die fruchtige und süße Lebendigkeit des Weins aus, während die Walnüsse einen texturellen Kontrapunkt und eine leichte Bitterkeit hinzufügen.
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- Cremiges Gorgonzola-Risotto mit karamellisierten Birnen
Cremig und leicht herzhaft, hebt das Gericht die fruchtige Süße und die weiche Struktur des Weins hervor, während die Säure verhindert, dass das Ganze zu süßlich wirkt.
- Kurzgebratenes Kotelett vom Schwein mit Apfel-Senf-Kompott
Saftiges Schweinefleisch und ein süß-säuerliches Apfel-Senf-Kompott spiegeln die fruchtbetonte Süße und den mittleren Körper des Weins wider; herzhaftes Fleisch und pikantes Kompott gleichen die Reichhaltigkeit aus, ohne eine Tanninstruktur zu benötigen.
- Konfitierter Kabeljau mit Kartoffelpüree und aromatischem Olivenöl
Der salzige Geschmack und die Reichhaltigkeit des Gerichts gleichen die Süße und den Körper des Weins aus; die aromatischen Noten des Olivenöls harmonieren mit der Mineralität und der fruchtigen Kraft.
Lagerpotenzial zwischen 10 und 30 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 1996 bis 2016 genießen
Servieren zwischen 8°C und 12°C
Häufige Rebsorten
Muscat Blanc
Der Muscat Blanc, auch bekannt als Muscat à Petits Grains, ist eine aromatische weiße Rebsorte, die weltweit, insbesondere im Süden Frankreichs, weit verbreitet ist. Er produziert süße und aromatische Weißweine mit intensiven Aromen von Muskat, Blüten und weißem Fruchtfleisch.