Notas gustativas
Acidez, Frutalidad · Meio-seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoPanceta de cerdo asada a fuego lento con compota de manzana especiada
La riqueza del cerdo se equilibra elegantemente con la vibrante acidez, mientras que las notas de manzana especiada resuenan a la perfección con el sutil dulzor y el núcleo frutado del perfil.
- Ensalada de burrata, melocotones asados y vinagreta de limón
El frescor acidulado y la pulpa frutada de los melocotones contrastan con la riqueza cremosa de la burrata, realzando la vivacidad y la redondez frutal del vino.
- Pavo asado con arándanos rojos y manzanas fondant
El suave dulzor de los arándanos y las manzanas equilibra la acidez viva; la carne tierna y la salsa poco tánica permiten que se expresen los frutos rojos y la finura del vino.
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- Brochetas de camarones a la parrilla con glaseado de durazno y miel
El dulzor de la miel y los duraznos a la parrilla refleja el perfil frutal, mientras que la acidez equilibra los suculentos camarones, creando una armonía refrescante para las noches cálidas.
- Brochetas de gambas con lima y jengibre
El frescor ácido de la lima y el picante del jengibre despiertan aromas exóticos. La ligereza de los crustáceos combina idealmente con la estructura flexible y refrescante de esta añada aromática.
- Pollo a la crema con champiñones
La cremosidad de la salsa envuelve la vivacidad de la bebida, mientras que las notas frutales resaltan delicadamente la ternura del ave para un equilibrio gourmet y reconfortante en el paladar.
Potencial de guarda entre 2 y 3 años
Beber actualmente las añadas 2023 a 2024
Servir entre 8°C y 12°C
Variedades comunes
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon es una variedad de uva noble cultivada principalmente en la región de Burdeos, Francia. Produce vinos tintos con cuerpo, ricos en taninos, con aromas de cassis, cereza negra y, a veces, notas herbáceas.
Cabernet Franc
Cabernet Franc es una variedad de uva ampliamente cultivada en la región de Burdeos y el Valle del Loira. Contribuye a vinos tintos complejos con aromas de frutas rojas, especias y notas vegetales, así como una elegante estructura tánica.