Notas gustativas
Azúcar, Acidez, Frutalidad · Dulce
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoLangostinos salteados con salsa de mango y chile
Los aromas exóticos del mango reflejan las intensas notas frutales. Un ligero picante queda perfectamente compensado por el dulzor residual, lo que garantiza una experiencia gustativa equilibrada y refrescante en el paladar.
- Magret de pato asado con salsa de naranja especiada
La carne rica y la salsa cítrica y especiada se equilibran con el dulzor residual y el aroma floral del vino, creando un contrapunto a los sabores frutales y la textura amplia.
- Filete de salmón a la plancha con salsa de mango y aguacate
El toque frutal exótico del mango armoniza de forma excelente con el fino dulzor residual, mientras que la acidez vibrante equilibra perfectamente la grasa del salmón, proporcionando una sensación en boca refrescante y armoniosa.
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- Brochetas de gambas con lima y jengibre
El frescor ácido de la lima y el picante del jengibre despiertan aromas exóticos. La ligereza de los crustáceos combina idealmente con la estructura flexible y refrescante de esta añada aromática.
- Pollo asado con miel y limón confitado
Piel crujiente y carne jugosa, la miel recuerda el dulzor del vino mientras que el limón aporta un frescor ácido que equilibra la redondez frutada.
- Pollo a la crema con champiñones
La cremosidad de la salsa envuelve la vivacidad de la bebida, mientras que las notas frutales resaltan delicadamente la ternura del ave para un equilibrio gourmet y reconfortante en el paladar.
Potencial de guarda entre 3 y 5 años
Beber actualmente las añadas 2021 a 2023
Servir entre 6°C y 8°C
Variedades comunes
Clairette
Clairette es una variedad de uva blanca tradicionalmente cultivada en el sur de Francia, especialmente en la región de Provenza. Se utiliza para producir vinos blancos secos y aromáticos, así como vinos dulces y espumosos.