Notas gustativas
Azúcar, Frutalidad, Acidez · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoMagret de pato con arándanos rojos
La acidez natural de los arándanos rojos y la ternura de la carne crean un contraste sorprendente con el dulzor, permitiendo que los aromas de frutos rojos se expresen plenamente en un conjunto equilibrado.
- Langostinos salteados con salsa de mango y chile
Los aromas exóticos del mango reflejan las intensas notas frutales. Un ligero picante queda perfectamente compensado por el dulzor residual, lo que garantiza una experiencia gustativa equilibrada y refrescante en el paladar.
- Tarte Tatin de peras caramelizadasPostre
Las peras confitadas y el caramelo recuerdan el dulzor y el carácter frutal del vino, mientras que la acidez de la masa equilibra el azúcar para evitar que resulte pesado.
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- Brochetas de cerdo con lichi y jengibre, ensalada crujiente
Las notas exóticas y el ligero dulzor de las frutas armonizan con la riqueza aromática del vino, mientras que el jengibre y la frescura de la ensalada equilibran la acidez.
- Gambas a la plancha con mango y chile dulce
El lado exótico del mango realza las notas frutales, mientras que el chile aporta un contraste vivo que despierta los azúcares residuales para una sensación de frescura intensa.
- Involtini de pez espada a la parrilla con salsa de cítricos
La carne sabrosa y ahumada equilibra el dulzor intenso del vino; la salsa de cítricos refuerza la acidez y limpia el paladar entre sorbo y sorbo.