Notas gustativas
Alcohol, Frutalidad · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoPollo asado con tomillo y limón
El sencillo pollo asado con limón y tomillo aporta suaves notas cítricas y una grasa sabrosa que reflejan la fruta brillante y la acidez moderada del vino, permitiendo que el cuerpo ligero y las notas especiadas del vino destaquen.
- Pollo asado a las hierbas con patatas crujientes
La piel dorada y el jugo perfumado con hierbas realzan la acidez moderada y el dulzor frutal del vino, mientras que la textura de las patatas se funde con el cuerpo medio sin enmascarar los taninos delicados.
- Ensalada de melocotón a la parrilla y burrata con aceite de limón
Los jugosos melocotones a la parrilla y la cremosa burrata realzan el brillo frutal del vino; la suave acidez del limón equilibra los taninos suaves y resalta el cuerpo medio del vino.
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- Salmón sellado con glaseado de miel y soja y melocotones a la parrilla
El glaseado caramelizado y la fruta de hueso de los melocotones realzan el núcleo frutado del vino, mientras que una acidez equilibrada compensa el dulzor del glaseado y resalta el cuerpo medio del vino.
- Tarta fina de frutos rojos y crema ligera de limónPostre
Los frutos rojos frescos y la crema de limón evocan la vivacidad de la acidez y el carácter frutado del vino; la masa crujiente y el bajo dulzor mantienen el equilibrio del cuerpo medio.
- Gratinado de patatas, champiñones y queso
La riqueza cremosa y los sabores terrosos de los champiñones combinan con el cuerpo medio y los taninos suaves del vino, mientras que la ligera mineralidad y la fruta equilibran la grasa.
Potencial de guarda entre 2 y 5 años
Beber actualmente las añadas 2021 a 2024
Servir entre 15°C y 17°C
Variedades comunes
Syrah
Syrah, también conocida como Shiraz en algunos países, es una variedad de uva popular que se cultiva en muchas regiones vinícolas del mundo. En Francia, es particularmente importante en el Valle del Ródano, donde produce vinos tintos potentes y especiados con aromas de frutas negras y pimienta.