Notas gustativas
Acidez, Frutalidad · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoCroquetas cremosas de gambas y queso curado
Textura cremosa y salinidad de las gambas equilibran la ligera dulzura y acidez del vino; el queso aporta fondo graso que casa con su cuerpo moderado y fruta aromática.
- Ensalada de melón, rúcula y jamón ibérico
Contraste entre la dulzura del melón y la salinidad del jamón realza la fruta floral del vino; la acidez fresca limpia el paladar entre bocados ligeros.
- Petit pâté de Pâques berrichon
La acidez viva corta la riqueza de la masa y las carnes, mientras que las notas frutales resaltan la finura del relleno para un equilibrio salino y refrescante.
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- Gambas al ajillo con ralladura de lima
La intensidad del ajo y el toque cítrico resaltan la frescura aromática, mientras que la acidez equilibra la untuosidad del aceite, realzando el sabor del mar de forma vibrante y equilibrada.
- Ceviche de camarones con lima, aguacate y cilantro
La acidez vibrante de la lima y la delicada carne de los camarones realzan el frescor frutado y la mineralidad del vino, mientras que el aguacate aporta una cremosidad que equilibra el final ligero.
- Pollo asado al limón y hierbas
Su piel crujiente y su carne jugosa, realzadas con limón y tomillo, complementan la acidez viva y el ligero sabor a fruta del vino, manteniendo su delicadeza y ligereza.
Potencial de guarda entre 1 y 3 años
Beber actualmente las añadas 2023 a 2025
Servir entre 8°C y 10°C