Notas gustativas
Alcohol, Acidez, Frutalidad, Cuerpo · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoPaletilla de cordero asada con romero y ajo
Un asado sabroso con aromas herbales y una riqueza carnosa que complementa el cuerpo medio y los taninos moderados, mientras que la fruta brillante del vino realza las hierbas aromáticas y limpia el paladar.
- Trucha a la plancha con beurre blanc de limón y hierbas
La delicada trucha a la plancha con limón vibrante y hierbas realza la acidez y el carácter frutado del vino, mientras que una ligera salsa de mantequilla complementa su cuerpo medio sin opacar las sutiles notas minerales.
- Risotto de boletus y parmesano
El arroz cremoso y el umami de las setas se equilibran con la acidez vibrante y el cuerpo medio del vino; la textura sedosa del plato armoniza los taninos ligeros.
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- Ensalada de melocotón a la parrilla y burrata con aceite de limón
Los jugosos melocotones a la parrilla y la cremosa burrata realzan el brillo frutal del vino; la suave acidez del limón equilibra los taninos suaves y resalta el cuerpo medio del vino.
- Bacalao al horno con patatas y pimientos
Lomo de bacalao asado con patatas sabrosas y pimientos; la salinidad moderada y la textura firme equilibran la suave mineralidad y el carácter frutado del vino, manteniendo un buen cuerpo.
- Estofado de ternera con cebolla y tomate
Carnes estofadas con una salsa rica y acidez controlada: la estructura suave y las frutas rojas del plato realzan la acidez y la ligereza tánica del vino.
Potencial de guarda entre 2 y 5 años
Beber actualmente las añadas 2021 a 2024
Servir entre 16°C y 18°C
Variedades comunes
Syrah
Syrah, también conocida como Shiraz en algunos países, es una variedad de uva popular que se cultiva en muchas regiones vinícolas del mundo. En Francia, es particularmente importante en el Valle del Ródano, donde produce vinos tintos potentes y especiados con aromas de frutas negras y pimienta.
Merlot
Merlot es una variedad de uva popular originaria de la región de Burdeos. Produce vinos tintos suaves y afrutados con aromas de frutas rojas y taninos suaves.