Notas gustativas
Azúcar, Alcohol, Frutalidad
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoPanna cotta ligera de manzana y caramelo saladoPostre
Una crema sedosa y gelatina de manzana fresca aportan una textura delicada; el caramelo salado realza el azúcar y resalta el carácter frutado y los sutiles aromas amaderados del vino.
- Tarta de manzana caramelizadaPostre
Manzanas fundentes y caramelo ligeramente acidulado; el dulzor y la textura mantecosa se combinan con la redondez y el carácter frutado del vino, equilibrando su acidez moderada.
- Magret de pato asado con higos y reducción de miel
El contraste dulce de los higos y la miel resalta el dulzor del vino, mientras que la carne rica equilibra el cuerpo moderado y la ligera acidez.
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- Ensalada de melón, jamón serrano y burrata al limón
Las notas frutales y dulces del melón complementan la redondez del vino, mientras que el limón aporta una vivacidad que refresca el conjunto sin opacar al vino.
- Tarte Tatin de manzanas caramelizadasPostre
Las manzanas fundentes y el caramelo rico acentúan el dulzor y el cuerpo del vino, mientras que la textura mantecosa equilibra el alcohol y revela las notas frutales.
- Fromage blanc con miel, frutos rojos y crumblePostre
La miel y los frutos rojos retoman el dulzor y el frescor del vino; el crumble aporta un toque crujiente que equilibra el cuerpo y resalta los aromas frutales.
Potencial de guarda entre 2 y 5 años
Beber actualmente las añadas 2021 a 2024
Servir entre 6°C y 9°C