Notas gustativas
Azúcar, Alcohol, Frutalidad, Cuerpo · Doce
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoTarte Tatin de manzanas caramelizadasPostre
Las manzanas fundentes y el caramelo rico acentúan el dulzor y el cuerpo del vino, mientras que la textura mantecosa equilibra el alcohol y revela las notas frutales.
- Brochetas de pollo con miel y albaricoques frescos
El glaseado agridulce resalta las notas frutales. El frescor del albaricoque aporta un equilibrio dinámico que realza la textura aterciopelada y los aromas de fruta madura en el paladar durante la degustación.
- Ensalada de melón, prosciutto, burrata y albahaca
El melón dulce y la burrata cremosa complementan el dulzor y el carácter frutado del vino; el prosciutto aporta una salinidad que equilibra el conjunto y refresca el paladar.
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- Fromage blanc con miel, frutos rojos y crumblePostre
La miel y los frutos rojos retoman el dulzor y el frescor del vino; el crumble aporta un toque crujiente que equilibra el cuerpo y resalta los aromas frutales.
- Magret de pato con higos asados y jugo reducido
La riqueza del pato y el dulzor de los higos caramelizados responden al dulzor y al cuerpo del vino, mientras que el jugo reducido templa y prolonga el final frutado.
- Panna cotta ligera de manzana y caramelo saladoPostre
Una crema sedosa y gelatina de manzana fresca aportan una textura delicada; el caramelo salado realza el azúcar y resalta el carácter frutado y los sutiles aromas amaderados del vino.
Potencial de guarda entre 2 y 5 años
Beber actualmente las añadas 2021 a 2024
Servir entre 8°C y 12°C
Variedades comunes
Merlot
Merlot es una variedad de uva popular originaria de la región de Burdeos. Produce vinos tintos suaves y afrutados con aromas de frutas rojas y taninos suaves.