Notas gustativas
Acidez, Frutalidad · Extra seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoFilete de salmón a la plancha con salsa de mango y aguacate
El toque frutal exótico del mango armoniza de forma excelente con el fino dulzor residual, mientras que la acidez vibrante equilibra perfectamente la grasa del salmón, proporcionando una sensación en boca refrescante y armoniosa.
- Croquetas cremosas de gambas y queso curado
Textura cremosa y salinidad de las gambas equilibran la ligera dulzura y acidez del vino; el queso aporta fondo graso que casa con su cuerpo moderado y fruta aromática.
- Brochetas de gambas con lima y jengibre
El frescor ácido de la lima y el picante del jengibre despiertan aromas exóticos. La ligereza de los crustáceos combina idealmente con la estructura flexible y refrescante de esta añada aromática.
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- Pollo a la crema con champiñones
La cremosidad de la salsa envuelve la vivacidad de la bebida, mientras que las notas frutales resaltan delicadamente la ternura del ave para un equilibrio gourmet y reconfortante en el paladar.
- Ensalada de queso de cabra, higos y miel
Contraste dulce-salado: el queso de cabra cremoso y los higos desatan el carácter frutado del vino, mientras que un toque de miel requiere acidez y cuerpo moderado.
- Ensalada de melón, rúcula y jamón ibérico
Contraste entre la dulzura del melón y la salinidad del jamón realza la fruta floral del vino; la acidez fresca limpia el paladar entre bocados ligeros.
Beber antes de 2 años
Beber actualmente las añadas 2024 y posteriores
Servir entre 6°C y 8°C
Variedades comunes
Glera
Glera es una variedad de uva blanca cultivada principalmente en Italia, especialmente en la región del Véneto, donde se utiliza para producir el famoso vino espumoso Prosecco. Produce vinos frescos y afrutados, con aromas de manzana verde, pera y flores.