Notas gustativas
Acidez, Frutalidad · Extra seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoVieiras selladas con reducción de clementina y jengibre
Las brillantes notas cítricas realzan el frutado natural, mientras que la delicada textura de las vieiras complementa el cuerpo ligero y el final mineral limpio para un maridaje sofisticado.
- Ensalada templada de Crottin de Chavignol con miel y nueces
La vibrante acidez de este plato de queso de cabra refleja la frescura del perfil, mientras que la miel equilibra las notas frutales para una experiencia armoniosa y refrescante.
- Tarta fina de peras pochadas y canelaPostre
Peras jugosas y especias cálidas realzan el carácter frutado y la frescura del vino; el dulzor controlado y la textura ligera evitan dominar el equilibrio.
Ver másVer menos
- Croquetas cremosas de gambas y queso curado
Textura cremosa y salinidad de las gambas equilibran la ligera dulzura y acidez del vino; el queso aporta fondo graso que casa con su cuerpo moderado y fruta aromática.
- Atún sellado con salsa de fresas al balsámico
Este maridaje se basa en la armonía entre las notas de fruta fresca y el pescado. La acidez equilibra la untuosidad del atún, mientras que las fresas evocan el perfil natural y vibrante del vino.
- Bacalao asado con patatas y cebolla caramelizada
Los sabores salados y la textura firme equilibran la acidez viva; el dulzor de la cebolla y la mineralidad de las patatas realzan la fruta y la ligereza alcohólica del vino.
Potencial de guarda entre 1 y 2 años
Beber actualmente las añadas 2024 a 2025
Servir entre 6°C y 8°C
Variedades comunes
Glera
Glera es una variedad de uva blanca cultivada principalmente en Italia, especialmente en la región del Véneto, donde se utiliza para producir el famoso vino espumoso Prosecco. Produce vinos frescos y afrutados, con aromas de manzana verde, pera y flores.
Pinot Noir
Pinot Noir es una variedad de uva icónica de Borgoña, Francia. Produce vinos tintos elegantes y complejos, con aromas de frutos rojos, sotobosque y tierra húmeda.