Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Cordero de siete horas a las hierbas de Provenza
La estructura robusta y los taninos presentes se equilibran con la ternura de la carne confitada, mientras que las notas amaderadas resaltan los sabores de la garriga y el jugo de cocción reducido.
Estas 1 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Cordero de siete horas con hierbas de Provenza
La textura fundente de la carne y su jugo corto envuelven idealmente la estructura tánica. Las hierbas aromáticas entran en resonancia con las notas de sotobosque y el carácter amaderado.
Todos los platos
Ver todoMagret de pato con higos confitadosPierna de cordero asada con jugo de romeroLubina a la parrilla con vinagreta de cítricos y hierbasFilete de dorada a la plancha, salsa virgen de cítricosQueso de cabra asado sobre tostada con miel y nuecesDaube de ternera con aceitunasPollo asado con hierbas y naranjaChuletillas de cordero a la parrilla con patatas al romeroRisotto de boletus y parmesanoEstofado de ternera a fuego lento con bayas de enebroRisotto cremoso de champiñones y panceta crujienteCordero al horno con hierbas y patatas